أخبار الأردن – كشفت دراسة جديدة نشرتها مجلة Nutrients أن شرب عصير الجزر يمكن أن يساعد على تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهاب. وحرص باحثون من جامعة جنوب الدنمارك الأخذ في عين الاعتبار المركبات النشطة بيولوجيا، فالكارينول (FaOH) وفالكارينديول (FaDOH) الموجودة في عصير الجزر، يمكن أن تؤثر على الالتهاب. وخضع 14 شخصا من الأصحاء تتراوح أعمارهم